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阳澄湖大闸蟹一般9月份上市
根据以往情况来讲，阳澄湖大闸蟹一般大都在9月中旬上市 ，现在还吃不到蟹是因为正宗的阳澄湖大闸蟹还未上市 。今年阳澄湖大闸蟹的上市时间是9月17号 ，全国最快9月18号才会有正宗的阳澄湖大闸蟹 。苏蟹阁小编提醒您，如果您手上有我们的阳澄湖大闸蟹礼券的话 ，到时候您就可以到我们的门店去提货了；您也可以拨打苏蟹阁大闸蟹礼券后面的售后服务热线 ，提前48H预订，我们为您提供一次免费送货上门的服务 ，把最鲜活的阳澄湖大闸蟹送到您手上。
阳澄湖大闸蟹一般在当年十二月份下市
阳澄湖大闸蟹是个季节性的产品 ，一般它上市只有三个多月，大概在十二月初的时候就陆续下市了 。民间早有九雌十雄的说法，意思9月雌蟹蟹黄饱满 ，10月里雄蟹鲜肥 。因此 ，这两个月吃蟹比较好，另外到十一月的时候无论是公蟹还是母蟹都已成熟了 ，这时候的阳澄湖大闸蟹不仅味美 ，而且价格也比较便宜。
1.一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有
正如前面所说，阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后 ，基本上都是集中在九月份 。所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到 ，在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹 。
2.一般阳澄湖大闸蟹要到当年的十二月份才会正是下市
阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月，大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了 ，春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了 ，但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售 ，但是这种情况的成本比较高 ，所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。
3.一般吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份
虽然阳澄湖大闸蟹都是在九月份上市的，但是吃阳澄湖大闸蟹的最好时机却是在十一月份 。这个时候气温在慢慢降低，同时无论是公蟹还是母蟹 ，这个时候都已经成熟了 ，关键十一月份时大闸蟹的价格不是很贵 。
如今正是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候，这个时候蟹肉多 、营养价值高。阳澄湖大闸蟹壳呈深蓝色 ，故又称蓝壳蟹。由于常年生活在湖水中 ，被湖水浸润，蟹壳表面光滑有光泽 。二是仔细观察阳澄湖大闸蟹 。黄褐色的皮毛柔软而密实 ，腿又长又直 ，蟹爪的颜色呈金**，类似于优质烟片 ，坚硬而结实。
阳澄湖大闸蟹肉质甜美 。
甜度是阳澄湖大闸蟹品尝体验所独有的 。一方面是因为阳澄湖大闸蟹富含甘氨酸 ，甘氨酸是大闸蟹甜味的主要来源。另一方面，受阳澄湖独特的碱性水质影响 ，弱碱性水略带甜味 ，生长在阳澄湖的大闸蟹蟹肉也有微甜的味道 。在烹调前，专家可以通过闻其甜味和甜味来判断大闸蟹的品质，而煮熟的大闸蟹的甜味和甜味可以用舌尖来感受 。
大闸蟹富含营养。
大闸蟹富含蛋白质 、氨基酸、钙 、铁 、硒、锌 、钾 、维生素A、维生素B等 ，味道鲜美 ，营养丰富 。大闸蟹在河口和海洋中繁殖，在河流和湖泊中生长繁衍 ，每年秋天繁殖迁徙时味道最好 。每年农历九月和十月是雌雄蟹性腺成熟 、肉质肥美丰满的时期 ，是最佳食用时间。
阳澄湖大闸蟹有多难买？
现在市场上很难买到真正的阳澄湖大闸蟹，主要是因为阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限 ，而且阳澄湖的销售渠道一般不是零售 ，也不是商贩供应给农贸市场的 。区分它们是否是正宗的阳澄湖大闸蟹也很重要，很简单 ，阳澄湖大闸蟹是一蟹一码的 ，绑在腿上的代码可以查询 。买不到真正的阳澄湖大闸蟹也没关系，它们是在太湖 、洪泽湖或其他地方饲养的。大闸蟹味道一样好 ，价格比阳澄湖大闸蟹便宜很多。
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